Anna meidän viedä sinut
makumatkalle läpi puhtaan
Suomen luonnon!
Saaga tarjoaa matkan
suomalaisten makujen maailmaan
Suomalaisten makujen tarina on matka läpi maan rikkaan kulinaarisen perinnön, yhdistäen perinteiset ainekset nykyaikaiseen kokkaukseen. Metsät, tuhannet järvet ja pellot tarjoavat monipuolisia antimiaan, jotka ovat muokanneet suomalaista ruokakulttuuria vuosisatojen ajan.
Tuoreita luonnonantimia suoraan
järvistä, pelloilta, tuntureilta ja metsistä
Saagan suomalainen keittiö juhlii puhtautta ja raikkautta tarjoten makuja tämän pohjoisen kansakunnan koskemattomista maisemista. Se heijastelee maan yhteyttä luontoon ja sen vuodenaikoihin runsaine annoksineen.
Pohjoiset aarteet – maailman puhtaimmat superfoodit Suomesta
Suomalaisessa keittiössä on oma valikoimansa ravintopitoisia ja terveellisiä ruokia sekä juomia, joita voidaan pitää paikallisina superfoodeina. Suomessa superfoodia löytyy aivan kotioveltasi. Saagassa voit nauttia näistä terveellisistä flavonoideista ja villistä superruoasta.
Saagan menut 3.9.-9.11.2024
Syysmetsässä
Suppilovahverokeitto,
ja männyntuoksuvalmuskaa L,G,(VE)
***
Saagan hirvilihapullat,
sinappi-kermakastiketta, pottumuusia, pikkelisipulia ja puolukkaa L,G
***
Puolukkavispipuuroa,
karamellisoitua kauraa ja Sisu-vaniljajäätelöä L,(VE)
52,00
(listahinta 53,20)
Pohjolan aarteet
Kotimainen peuratartar,
keltuaista, karamellisoitua sipulia ja puolukkaketsuppia L,G
***
Lämminsavustettua merilohta,
metsäsienimuhennosta, kukkivia kaaleja ja pottuvoita L,G
***
Saagan mustikkapiirakkaa,
vaniljakastiketta ja koivumarenkia L
56,00
(listahinta 58,00)
Maailman onnellisin maa
Parhaat palat! Kattava lajitelma suomalaisia alkupaloja
***
Grillattua poronvasan sisäpaistia ja poromakkaraa vartaassa, maa-artisokkaa, tiristettyä puikulaa ja karpalokastiketta L,(G)
***
Puolukkavispipuuroa,
karamellisoitua kauraa ja Sisu-vaniljajäätelöä L,(VE)
74,00
(listahinta 75,50)
Kasvimaalta ja metsästä
Suppilovahverokeitto,
ja männyntuoksuvalmuskaa L,G,(VE)
***
Täyteläistä herkkutattikaurattoa,
lipstikkapikkelöityjä juureksia ja savujuustoa L,(VE),(G)
***
Puolukkavispipuuroa,
karamellisoitua kauraa ja Sisu-vaniljajäätelöä L,(VE)
50,00
(Listahinta 51,50)
Saagan A la carte
3.9.-9.11.2024
ALKURUOAT
Sokerisuolattua hiililohta, raikasta lehtikaali-fenkolisalaattia ja omena-kermaviilikastiketta L,G 13,50
Suppilovahverokeitto ja männyntuoksuvalmuskaa L,G,(VE)13,50
Kotimainen peuratartar, keltuaista, karamellisoitua sipulia ja puolukkaketsuppia L,G 15,50
Saunakiulullinen perinteistä lohikeittoa – kirkkaana tai kermaisena L,G 14,50/19,50
Parhaat palat! Kattava lajitelma suomalaisia alkupaloja 22,50
Saagan leipävalikoima ja kirnuvoita 3,50
PÄÄRUOAT
Lämminsavustettua merilohta, metsäsienimuhennosta, kukkivia kaaleja ja pottuvoita L,G 29,00
Hiillostettua siikaa, lämmin salaatti paahdetusta ruusukaalista sekä syyskurpitsasta ja piimäsatsikia 32,00
Poronkäristystä, pottumuusia, hillottua puolukkaa ja maustekurkkua L,G 29,00
Saagan hirvilihapullat, sinappi-kermakastiketta, pottumuusia, pikkelisipulia ja puolukkaa L,G 26,50
Grillattua poronvasan sisäpaistia ja poromakkaraa vartaassa maa-artisokkaa, tiristettyä puikulaa ja karpalokastiketta L,(G) 39,50
Täyteläistä herkkutattikaurattoa, lipstikkapikkelöityjä juureksia ja savujuustoa L,(VE),(G) 24,50
JÄLKIRUOAT
Saagan mustikkapiirakkaa, vaniljakastiketta ja koivumarenkia L 13,50
Mehevää maustekakkua, suolakinuskia ja jääkarpaloita L13,50
Puolukkavispipuuroa, karamellisoitua kauraa ja Sisu-vaniljajäätelöä L,(VE) 13,50
Kotimaisia pientilajuustoja ja tyrnihilloketta G 14,50
L=laktoositon, G=gluteeniton, (G)=saatavana gluteenittomana, VE=vegaaninen (VE)= saatavana vegaanisena
Jalosta menuasi tai a la carte annoksiasi:
PIENET MAISTELURUOAT, JOITA ON PAKKO KOKEILLA!
Lämmin, aito karjalanpiirakka ja munavoita L 7,00
Grillattua mustaa makkaraa, puolukkahilloa L 8,00
Saagan kotijuustoa ja lakkahilloa 8,00
50 g ylikypsää karhua haudutusliemessä M,G 18,00
“Kauppatori” -setti, kaikki yllä mainitut maisteluannokset 40,00
VÄLIHÖRPYT
Saagassa itse uutettu Tervaleijona-snapsi 8,00
Alkoholiton tyrnishotti (todellinen vitamiinipommi) 5,00
Saagan a la carte ja juomat syys 2024 (fi+eng)
Saaga on avoinna ti-la 17-23
- Hinnat ovat per hlö ja sisältävät alv:n ja ryhmäalennuksen.
- Kerrothan mahdollisista ruoka-aineallergioista mielellään ennakkoon.
- Ryhmille suosittelemme yhtä yhteneväistä menuvalintaa (erityisruokavaliot toki huomioidaan).
- Varausehdot-pdf
Oikeudet muutoksiin pidätetään
Lämpimästi tervetuloa!
Saaga & A&S Ravintolat- Suomalaista perheyrittäjyyttä jo 30 vuoden ajan
PS. Katso myös pikkujouluajan tarjonta 12.11.-21.12. >>
Tee PIKKUJOULUJEN pöytävaraus ajoissa>>
