Menu
Astu makumatkalle läpi puhtaan
Suomen luonnon
Saaga tarjoaa matkan
suomalaisten makujen maailmaan
Suomalaisten makujen tarina kulkee metsistä, järvistä ja pelloilta nykyaikaiseen keittiöön. Vuosisatojen ajan puhtaat luonnonantimet ovat muovanneet ruokakulttuuriamme ja tuoneet lautasille raikkaita, sesonginmukaisia makuja.
Saagan suomalainen keittiö juhlistaa tätä perintöä – tarjoten tuoreita antimia järvistä, tuntureilta ja metsistä sekä maailman puhtaimpiin lukeutuvia pohjoisia superfoodeja suoraan luonnosta.
Saagan menut
14.4.–31.8.2026
Sauna Menu
Saunakiulullinen perinteistä lohikeittoa,
kirkkaana tai kermaisena L,G
***
Lampaan särä;
Maukkaassa säräliemessä hitaasti kypsennettyä lampaan niskaa sekä liemessä kypsyneitä perunoita ja juureksia L,G
***
Herukanlehtisorbettia,
tuoreita mansikoita, minttua ja grillattua mansikkavaahtokarkkia L,G,(VE)
56,00
Pohjolan aarteet
Nokikahvissa pyöräytettyä savuporopastramia,
lämmintä puikulaperunavaahtoa, piparjuurta ja metsäöljyä L,G
***
Leppäsavustettua merilohta,
tillihollandaisea, raikkaita kesäkasviksia ja uusia perunoita L,G
***
Perinteistä pannukakkua
ja mansikkapellonhunajaa, mustikkahilloketta sekä wanhan ajan vaniljajäätelöä L
57,00
Maailman onnellisin maa
Parhaat palat! Kattava lajitelma suomalaisia alkupaloja L,(G)
Valikoima vaihtelee sesongin mukaan, ja se voi sisältää mm: ryytisinappisilliä, tyrnimarinoitua Stadin silakkaa, tervagraavilohta, mustamakkaraa ja puolukoita, palviporsasta ja sipulia, metsäsienisalaattia, lähituotettua salaattia ja raparperivinegrettiä, uusia perunoita ja tillivoita
***
Hiillostettua poron paahtopaistia
ja poromakkaraa, silkkistä maa-artisokkapyrettä, juurespyttipannua ja herukkakastiketta L,(G)
***
Ruispuolukkapiirasta,
lakritsikastiketta ja jugurttimoussea L
75,00
Kasvimaa Menu
Saagan kotijuustosalaatti
ruusunmarjavinegretillä, tuoretta pinaattia ja fermentoitua kirsikkatomaattia L,G,(VE)
***
Muurikkapannulla paistettu nokkospinaattiohukainen,
metsäsienimuhennosta, kesäkasviksia, lehtikaalia ja puolukkahilloketta VE,(G)
***
Herukanlehtisorbettia,
tuoreita mansikoita, minttua ja grillattua mansikkavaahtokarkkia L,G,(VE)
53,00
Saagan A la carte
14.4.–31.8.2026
ALKURUOAT
Saagan kotijuustosalaatti
ruusunmarjavinegretillä sekä tuoretta pinaattia ja fermentoitua kirsikkatomaattia L,G,(VE) 14,50/22,50
Nokikahvissa pyöräytettyä savuporopastramia,
lämmintä puikulaperunavaahtoa, piparjuurta ja metsäöljyä L,G 15,20
Kevyesti suolattua siikaa,
savustettua jugurttia, herukanlehtivinegrettiä, raparperia ja ruislastuja L,(G) 14,90
Saunakiulullinen perinteistä lohikeittoa
kirkkaana tai kermaisena L,G 14,50/19,50
Parhaat palat!
Kattava lajitelma suomalaisia alkupaloja 22,50
Saagan leipävalikoima
ja kirnuvoita L 4,00
PÄÄRUOAT
Sitrusvoissa paistettua kuhafilettä,
lipstikalla maustettu rapuperunakroketti, varsiparsakaalia, kesäporkkanaa ja tyrnijugurttikastiketta L,(G) 34,50
Leppäsavutettua merilohta,
tillihollandaisea, raikkaita kesäkasviksia ja uusia perunoita L,G 29,00
Lampaan särä;
Maukkaassa säräliemessä hitaasti kypsennettyä lampaan niskaa sekä liemessä kypsyneitä perunoita ja juureksia L,G 29,50
Hiillostettua poron paahtopaistia
ja poromakkaraa, silkkistä maa-artisokkapyrettä, juurespyttipannua ja herukkakastiketta L,(G) 39,50
Poronkäristystä,
pottumuusia, hillottua puolukkaa ja maustekurkkua L,G 29,00
Muurikkapannulla paistettu nokkospinaattiohukainen,
metsäsienimuhennosta, kesäkasviksia, lehtikaalia ja puolukkahilloketta VE,(G) 26,00
JÄLKIRUOAT
Perinteistä pannukakkua
ja mansikkapellonhunajaa, mustikkahilloketta sekä wanhan ajan vaniljajäätelöä L 14,00
Ruispuolukkapiirasta,
lakritsikastiketta ja jugurttimoussea L 14,00
Herukanlehtisorbettia,
tuoreita mansikoita, minttua ja grillattua mansikkavaahtokarkkia L,G,(VE) 13,50
Aura Gold -sinihomejuustoa,
siemenkeksiä ja raparperia L,G 8,00
L=laktoositon, (L)=saatavana laktoosittomana, G=gluteeniton, (G)=saatavana gluteenittomana, VE=vegaaninen
(VE)= saatavana vegaanisena
Täydennä tilaustasi lisäherkuilla
Saagan leipävalikoima ja kirnuvoita L 4,00
Lämmin, aito karjalanpiirakka ja munavoita L 7,00
Tapolan mustamakkaraa Tampereelta ja hillottua puolukkaa L 7,00
50 g ylikypsää karhua haudutusliemessään M,G 22,50
(Kysy karhun saatavuus henkilökunnalta.)
Välihörpyt:
Saagassa itse uutettu Tervaleijona-snapsi 8,00
Alkoholiton tyrnishotti (todellinen vitamiinipommi) 5,00
Talon juomapaketti 44,00
– aperitiivi 12 cl: Prosecco Brut
– valko- ja/tai punaviiniä yhteensä 2 x 16 cl: laadukas talon Riesling ja/tai Malbec
– kahvi/tee ja suodatettu hanavesi
Lasten ruokalista
- Hinnat ovat per hlö ja sisältävät alv:n ja ryhmäalennuksen.
- Kerrothan mahdollisista ruoka-aineallergioista mielellään ennakkoon.
- Ryhmille suosittelemme yhtä yhteneväistä menuvalintaa (erityisruokavaliot toki huomioidaan).
- Varausehdot-pdf
Oikeudet muutoksiin pidätetään.
Lämpimästi tervetuloa!
– Saaga & A&S Ravintolat- Suomalaista perheyrittäjyyttä jo 30 vuoden ajan –
Saaga on avoinna ti-la klo 17-23
